• Tipo: Rosato
• Vitigno: Montepulciano
• Classificazione: IGT Marche Rosato
• Tipologia di coltivazione: biologica certificata “in conversione”
• Tipologia del terreno: limoso-argilloso, molto calcareo
• Anno di impianto: 1990
• Resa per ettaro: 90 q.li
• Altitudine del vigneto: 60 metri s.l.m.
• Sistemi di allevamento: Guyot doppio bilaterale
• Densità di impianto: 2.500 piante / ha
• Epoca di vendemmia: seconda settimana di Settembre
• Raccolta: uve selezionate e raccolte a mano
• Vinificazione: breve macerazione in pressa a una temperatura di 8°C. Fermentazione alcolica a temperatura controllata di 15°C.
• Tipologia vasche di fermentazione: acciaio
• Maturazione: 6 mesi in acciaio, su fecce fini con periodici bâtonnage
• Affinamento: 2/3 mesi
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Temperatura di servizio ideale: 10/12°C
• Note organolettiche: Spiccate note floreali di rosa e viola con un bel finale di fragole di bosco.
• Tappo: elegante e comoda chiusura in vetro “Vino-Lok”
• Etichetta: il graffio, opera dell’artista Fiorenzo Zaffina, storico art director delle copertine del settimanale l’Espresso.